波特兰的完美周末

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  如果你有一个雕塑家朋友,他肯定会对俄勒冈州的波特兰十分狂热。连续剧《波特兰迪亚》(Portlandia)里戏称这个悠闲的城市为“让年轻人退休的地方”。


  但实际上,这里的人看起来还挺忙的:当地的主厨们忙着筹划开设新颖独特的餐馆,时尚设计师们忙着在跑道上展示这个城市的裁衣风格,高速运转的酿酒厂并没有显现出休息的样子,层出不穷的咖啡新品让你的清晨有个不一样的开始。


  如果你有机会在波特兰度过一个长长的周末,那么只要这短短的三天时间,你就可以饱览波特兰低调的居民和高调的周围区域的风貌。所以,带上你的超棒的胃口和舒适的鞋子,准备好接这座玫瑰之城艺术魅力的大招吧。

第一天:城区和珍珠区(The Pearl District)

  让我们从市中心的步行区开始我们的探索之旅。第一站,Ace Hotel和Powell’s City of Books。在这里你可以逛逛衣服和家具的精品店,驻足出售自制啤酒的酒馆,徜徉鸡尾酒吧。


来点咖啡,来点社交
  Ace Hotel木线条的大厅就有Stumptown咖啡店的柜台,连上酒店的免费Wi-Fi,坐在能够观察人来人往的巨大咖啡桌前,点上一杯强咖啡因的冰滴咖啡,舒适地靠在沙发上——你就看着当地人在这里处理邮件,而酒店里纹着纹身的客人吃完有机的多拿滋、喝完意式特浓便开始调情。

ACE HOTEL PORTLAND
地址:1022 SW Stark St., Portland, Oregon, 97205, United States
电话:(503) 228-2277
网址:http://de.acehotel.com/portland


巴黎风格的商店
  穿过大街,你就能看到 Way购物商场。这是一条全是精品店的购物走廊,收到巴黎玻璃房顶的零售商场的启发设计而成。阳光灿烂的日子里,阳光透过屋顶窗子洒到地面上,一如巴黎一样,但是这水泥地面和杨木墙面是实打实的来自美国西北部。Steven Alan店里的ACNE Studios男士T恤,Danner的皮靴,Spruce Apothecary店里的瑞典海盐皂和有机乳液一应俱全,从头到脚都不用愁了。

WAY
地址:1022 W Burnside St., Portland, Oregon, 97209, United States


迷失在书的世界
  Powell’s City of Books是你不能错过的地方,这家店面积68 000平方英尺,号称世界上最大的新书及二手书店。漫步在黄色木制书架构筑的迷宫里,你可以发现稀有的影集、古旧的食谱、有趣的图画小说。


  儿童区里满架子的毛绒玩具和益智书籍,可以说是波特兰家长们的慰藉,他们可以放心地让孩子们在这里度过漫长而潮湿的冬日。这里定期会举办见面会,来的嘉宾从小说家Vendela Vida到美国前总统Jimmy Carter不等。

POWELL'S BOOKS
地址:1005 W Burnside St., Portland, Oregon, 97209, United States
电话:(503) 228-4651
网址:http://www.powells.com/


移动餐车上的当地美食
  看书看饿了?那就到旁边的Adler食品车庭院看看。这是一个由一群移动餐车构成的院子,你可以品尝到大约四十家著名的街头小吃店的食物。如果你觉得Nong’s Khao Man Gai这个摊子的老板很眼熟,那你可能是看过她参加Chopped的厨艺大赛了。试试她著名的辣酱鸡饭,绝对叹为观止;或者到一旁的Frying Scotsman看看,尝尝全市最新鲜的鱼和薯条。

NONG’S KHAO MAN GAI
地址:SW 10th & Alder St., Portland, Oregon, 97205, United States
电话:(971) 255-3480
网址:http://khaomangai.com/


像波特兰人一样喝精酿啤酒
  BridgePort自酿酒馆,是这座城市日益受欢迎的精酿啤酒的先驱,早先由一对红酒酿造商于1984年开设。花九美元就能品尝九种不同的啤酒,酒鬼们记得去尝尝Hop Czar Imperial IPA——这种力道强劲的精酿啤酒味道巨苦,如今引领了美国西北部的啤酒潮流。

BRIDGEPORT BREWPUB
地址:1313 NW Marshall St., Portland, Oregon, 97209, United States
电话:(503) 241-3612
网址:http://www.bridgeportbrew.com/


在优美的环境里喝杯茶
  穿过珍珠区和中国城老城,你就能看到兰苏中国花园。这是一座由波特兰的姐妹城市苏州建造的花园,穿过亭台楼阁登上塔顶,你可以在那儿的露天茶室里喝上一杯好茶,观赏四周的绿色景观。

LAN SU CHINESE GARDEN
地址:239 NW Everett St., Portland, Oregon, 97209, United States
电话:(503) 228-8131
网址:http://www.lansugarden.org/


在晚餐的时候烂醉如泥
  在Christopher Israel开的Grüner餐厅里,你可以尝到店主对欧洲大陆菜式满满的敬意——你可以品尝创作灵感来源于阿尔卑斯山的各种菜品,比如红甜菜腌鸡蛋(beet-pickled deviled eggs)和洒满培根的阿尔萨斯烤饼(bacon-studded tarte flambée)。


  饭饱之后,再去隔壁的酒吧Kask,尝尝黑板上写的奶酪和肉制品,然后让酒保给你调上一杯独创的鸡尾酒——看着他手脚麻利地加着各种复杂的原料进去,比如柚子苦,或者杉末酊,你一定会觉得特别有意思。

GRüNER
地址:527 SW 12th Ave., Portland, Oregon, 97205, United States
电话:(503) 241-7163
网址:http://grunerpdx.com/


睡前小酌可以喝的甜点
  酒足之后再回到Ace酒店,去性感的地下酒吧Pepe Le Moko来一轮睡前小酌。绝对不能错过的饮料是酒保Jeffrey Morgenthaler新设计的“蚱蜢“——一种口感浓厚的饮料,混有薄荷利乔酒、可可甜酒、香草冰激淋、菲奈特?布兰卡,以及海盐。

Pepe Le Moko
地址:407 SW Tenth Ave. Portland, Ore.
电话:(503)546-8537
网址:http://pepelemokopdx.com/


第二天:东南分街(SOUTHEAST DIVISION STREET)
  到目前为止,分街(DIVISION STREET)是最让人欣喜的美食好去处,这条繁忙的街上有着许多让人惊叹的美食。从市中心到那里只需20分钟的车程——无论你坐公共交通工具、Uber还是出租车。


享受一份皇后般的早餐
  让你的一天从一顿悠闲美味的早餐开始吧——在Roman Candle Baking烘培店里点一份光彩照人的kouign-amann(读音:QUEEN-ah-mahn)吧。kouign-amann可以说是牛角面包的近亲,可是做起来相当费时间——生面团必须小心翼翼地被卷起来、叠起来、然后放在那儿醒一会儿,直到能够正好产生烘焙出酥脆薄片的材质,如此才能让这些布列塔尼小吃惊为天人。


Roman Candle Baking
地址:3377 SE Division St., Portland, Oregon, 97202, United States
电话:(971) 302-6605
网址:http://romancandlebaking.com/


排队等待一些甜蜜的东西
  Salt & Straw家传奇的口味绝对值得你排长队等待。这是一家有着奇妙口味的冰激凌店,你可以尝到蜂蜜香膏草莓碎胡椒冰激淋或者鹅肝棉花糖巧克力饼干冰激凌,保证你终生难忘。店前排成长龙是常态,但是等待的回报是一个华夫圆筒里的几勺口味真心独特的冰激淋,值了。

SALT & STRAW
地址:838 NW 23rd Ave., Portland, Oregon, 97210, United States
电话:(971) 271-8168
网址:http://saltandstraw.com/


值得等待的鸡翅
  忽略Andy Ricker的旗舰店Pok Pok前面的人群,直接去他家的姐妹店Whiskey Soda Lounge吧,一心一意品尝泰式“喝的食物”和鸡尾酒(特别是自制的“喝的醋”——由醋和苹果、罗望子等水果的浓缩果汁调成)。点一杯这个,等着你的主食:辛辣悦人的越南鸡翅——就是这道菜让Ricker出的名。

Whiskey Soda Lounge
网址:http://www.whiskeysodalounge.com/


遁入遥远的意大利
  “吃饭是一种农业行为,” Duane Sorenson开的意大利餐馆Ava Gene’s里的菜单上如此写道。点上contorni一栏里所有的菜吧,这样你就能见证这家餐厅对当地新鲜蔬菜的惊人品味;再点上一些酱汁可口的新鲜通心粉和主食(比如玫瑰羊肩,或者三豆沙拉配香脆比目鱼)。不管你点什么,不要忘了和别人分着吃:这里的食物你总是想尝得越多越好。

AVA GENE’S
地址:3377 SE Division St., Portland, Oregon, 97202, United States
电话:(971) 229-0571
网址:http://avagenes.com/


第三天:东区中心和东南部
  穿过市中心的伯恩赛德桥(Burnside Bridge)就到了昔日的工业区,低调的当地人在这里拥有一些很有创意的餐馆、甜点精品店,还有一个可以展示城市繁荣的音乐场景的场地。


在当地的咖啡烘培店补充能量
  喜欢咖啡的人可以在Heart开始自己的一天。这家店是当地一对夫妇Rebekah和Wille Yli-Luoma的一个创意项目,用两种烘烤方式来烘烤咖啡豆,以期将咖啡的酸味和其他微妙的口味得到保留,然后得到非同一般地干净而又复杂的咖啡饮品。


  把手冲滴滤玻璃咖啡壶制出的咖啡,和爱乐压制出的咖啡调在一起,也许是品尝这种手法的最好方式。不过,这儿的意式浓缩咖啡也很棒。


HEART
地址:2211 E Burnside St., Portland, Oregon, 97214, United States
电话:(503) 206-6602
网址:http://www.heartroasters.com/


和邻居一起吃早午餐
  向着伯恩赛德桥方向往回走,和当地的邻居肩并肩坐着吃早饭,而且一定要在Simpatica——这是它周日早上的必修课,跟大伙一起围坐在一张大桌子周围,吃着店家精心挑选的应季美食。
美味的三文鱼和盐渍牛肉泥以及蓬松的意大利肉菜烘蛋,展示了当地农场最新鲜的食材;当然也不要忘了点一份香脆炸鸡,配上华夫饼或是浇汁饼干,也是独特的风味。

SIMPATICA
地址:828 SE Ash St., Portland, Oregon, 97214, United States
电话:(503) 235-1600
网址:http://simpaticapdx.com/


穿得像一个波特兰人
  再往北走两个街区,你会看到811 East Burnside Building。这家商场里有卖类似Redux Haunt手工手杖的商品,集中体现了波特兰这座城市本土化但是艺术的风格——看看粗粗的黄铜手环、羽毛耳环,还有自然色的有机羊毛披肩,就明白了。


811 EAST BURNSIDE BUILDING
地址:811 E Burnside St., Portland, Oregon, 97214, United States


享受餐厅美食(或者只是尝一只好吃的汉堡)
  James Beard Award的获奖者Gabriel Rucker开的Le Pigeon餐厅,从来不会让人失望。每天晚上,这家轻松的伯恩赛德小餐厅都会供应一个五道菜套餐供人们品尝,以口味新颖、偏向法式出名。 


  照餐单点菜的话,包括Rucker在当地很受欢迎的红酒牛脸颊肉和烤鸽胸肉——吃完这些你差不多就饱了。想要来一点更低调的美食?尝尝多汁的招牌汉堡吧,里面有白色切达奶酪、烤过的腌制洋葱和新鲜的卷心莴苣沙拉,被当地人认为是全市最棒的汉堡呢。

LE PIGEON
地址:738 E Burnside St., Portland, Oregon, 97214, United States
电话:(503) 546-8796
网址:http://lepigeon.com/


听乐队演奏
  沿着这条街走下去,你会发现一家很有格调的酒吧——Doug Fir Restaurant Lounge。这家店糅合了中世纪装修风格(比如叠石背景墙和球形吊灯)和《双峰》(Twin Peaks)里的小木屋质感。


  走下楼去吧,听听新兴乐队或是一些低调神秘组合的演奏,比如KMRIA——一支向The Pogues致敬的乐队,由the Decemberists和the Eels的前成员组成。Built to Spill和Pavement的主唱也是当地人Stephen Malkmus都曾经在这儿演出过。


  不过在Doug Fir度过的夜晚往往是以探索发现为主题的——点一杯啤酒,然后看看到底是谁会在今天晚上登台表演。这就是波特兰,永远会给你惊喜。

Doug Fir Restaurant Lounge
网址:http://www.dougfirlounge.com/


来源:http://www.cntraveler.com/stories/2015-07-14/things-to-do-in-portland-oregon-city-guide?tw=social

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